Bedouin har produsert spesielt mange deilige tomater i år

Tomatene er pæreformede med en dyp mahognybrun farge og en grønn "nakke" som moder mot orange. 

Smaken er god - en kombinasjon av syrlig og søt - selv om den nok ikke er blant de tomatene som smaker aller mest. De er middels store - ca 100 - 200 gram. Tomatene er myke når de er modne, og det forholdsvis tynne skallet holder fint uten å sprekke.

Det tar ca 60-75 dager fra blomst til moden tomat (dette er veldig væravhengig), noe som tilsier at den ikke er blant de aller tidligste , men heller ikke blant de seneste til å modnes. Planten er "indeterminate", noe som innebærer at den fortsetter å vokse og produsere nye tomater så lenge den får nok lys, sol, næring og vann. Noe som jo styres av sommer og høst...

Jeg dyrker den, som alle de andre tomatene mine, i drivhus - så jeg vet ikke noe om hvordan den vil trives ute i friluft.

Som med alle tomatene jeg dyrker - den brukes til alt fra deilige, tykke skiver på en brødskive med hvit ost, i salaten og til tomatsuppe.

Bedouin er en heirloom / kulturarvs-tomat og dermed frøekte.

Nydelige Orange Russian - at en så stor tomat kan smake så nydelig - utrolig!

Virkelig verdt innsatsen! Jeg trodde det bare var cherrytomater som kunne smake så nydelig...

Den er full av fruktkjøtt og smaken er ganske søt og fruktig.  Overraskende nydelig smak til å være en så stor tomat.

Nå må jeg også innrømme at jeg i år for første gang har hatt mange store, nydelig smakende tomater. Jeg har vært veldig fokusert på cherrytomater å spise tidligere, og gleden ved å lage tomatsuppe og saus etc. har kommet for fullt i år.

Jeg har ikke hatt særlig suksess med Orange Russian tidligere år. Det var først i år den virkelig kom med nydelige tomater som har både spesiell form og farge. Det har nok noe med saken å gjøre at den fikk en 20 liters potte og at jeg har vært mer påpasselig med jevn gjødsling.  Det tok meg faktisk et par år å forstå hvor mye vann og næring tomatplantene trenger når de er i full vekst.

Du bør nok satse på å dyrke den i drivhuset...

Soltørkede tomater - fra frø til helårsbruk...

Ett brett - tett i tett - med cherrytomater. 

Klare til å settes inn i ovnen noen timer for å tørkes.  Litt olivenolje, havsalt, og nykværnet pepper over - og så inn i ovnen på 60 grader.

Så er det bare å smøre seg med tålmodighet - det tar noen timer fra bildet over til bildet under...

Som brettet avslører - det ble noen smaksprøver underveis...  Men det er ikke bare de absolutt nødvendige smaksprøvene underveis som er årsaken til at det ser noe mer slunkent ut - de skrumper inn så det holder.

Ett glass, pluss noen få jeg ikke fikk plass til var sluttresultatet. Må ærlig talt innrømme at jeg ikke het vet hva jeg skal tenke om dette...

De smaker mye bedre enn soltørkede tomater man kjøper i butikken, det er sikkert..
Når det er sagt - jeg er ikke veldig glad i dem i utgangspunktet.  De jeg plukket ut av ovnen for å teste, smakte herlig.  Men - når de har ligget en stund og er kalde - jeg vet ikke helt.  Dette blir nok ikke min favorittmåte å bevare tomatene på.  Uansett - det måtte prøves!

Og - har du et forslag til noe jeg kan bruke de soltørkede tomatene til - bortsett fra i salat - tar jeg imot med stor takk!

3,5 kg tomater...

Det morsomme nå er å tenke ut alt jeg skal lage...

Brads Black Heart - Wow - for en tomat! 350 gram og 9 x 7 cm...

Bare for å markere forskjell i størrelse - Brads Black Heart og Sungold

Brads Black Heart er nykommer i drivhuset i år og årets største, mest positive overraskelse - en kjøttfull bifftomat med fantastisk god smak.  Helt utrolig at en så stor tomat kan være så smaksrik og herlig! Denne konkrete tomaten er 9 cm høy og 7 cm bred og veier ca 350 gram. Skikkelig bidrag til alt fra salaten til tomatsuppa!

Det er så tennene løper i vann... utrolig god smak!

Brads Black Heart stammer fra California hvor den ble funnet i et felt med en annen bifftomat Black  Krim. Planten kommer med store, hjerteformede tomater med svært søt og god smak. Den skal produsere bra med tomater også i kjøligere strøk. Jeg har foreløpig ikke testet ut det, da min plante står i drivhuset. Den skal være sykdomsresistent, og så langt stemmer det - mine tomater er så langt friske og fine.

Plukkeferdig i dag!

6. juli - størrelsen er der - men fortsatt skikkelig grønn...

Black Cherry - en storfavoritt du kan spise som snack!

Black Cherry er en nydelig tomat du sannsynligvis ikke får brukt til noe som helst - rett og slett fordi den vil bli spis direkte av planten etter hvert som tomatene modnes.

Spisemodne

Selve planten vokser så lenge du lar den.  Selv topper jeg den gjerne når den har blitt to meter - etter det blir det på grunn av høyden vanskelig å binde den opp og fjerne tyvene.
Tomatene er mørke og ca 3 cm i diameter - akkurat passe å putte hele i munnen...

Du får seks halve tomater på et knekkebrød med hvitost...

Mengder av herligheter å se fram til utover i august

 
I år tester jeg ut noe nytt. Jeg sådde de første tomatplantene i midten av januar, noe som betyr at vi har hatt mer tomater enn vi kan spise i hele juli.  Men - jeg ønsker at de skal holde det gående ut oktober. For å få til det, bruker jeg to forskjellige metoder:
1) jeg fjerner en tyv som har fått litt størrelse og setter den ned i bøtta ved siden av den eksisterende planten.  De to vokser parallelt en stund, og så fjerner jeg morplanten når alle tomatene er modne. Da har gjerne stiklingen vokst så langt at det er på tide å la den overta klatrestativet.
2) Jeg lar en tyv som vokser fra bunnen være og lar den etter hvert overta på samme måte som stiklingen.

Tilbake fra ferie - det bugnet i drivhuset...

Før vi dro på ferie for to uker siden, plukket vi inn alt av tomater som hadde startet å få farge - tok de med og spiste etter hvert som de ble modne - deilig...

Da vi kom tilbake, hadde mye skjedd, og det var bare å plukke inn deilige, modne tomater, agurk og paprika...  De neste dagene blir den største utfordringen å finne variasjon i ´tomatmat´.... 

Livet er fint....

Tomatene måtte med til fjells...

For et par dager siden dro vi på hytta på fjellet.  Det er en utfordring å reise fra et drivhus fullt av tomater og agurker - men det går ikke an å sitte  hjemme og se på at tomatene modner heller..
Dermed - jeg plukket med meg de tomatene som hadde begynt å få farge og dro avgårde.

Vel framme la jeg tomatene på noen asjetter og satte de inn på et rom hvor de står fint i dagslys og sol. Etter tre dager har vi spist halvparten - utrolig hvor raskt de modnes.  

Det virker på meg som de modnes noe raskere enn når de henger på planten til koste for noe smak - noen som har tilsvarende erfaringer?

Den grønne bifftomaten kom med på lasset - rett og slett fordi den falt av planten...

Og - når det gjelder agurkene - så plukket jeg med meg de som hadde grei nok størrelse...

Whipper Snapper - fra kart til herlig måltid

Whipper Snapper er en busktomat som kommer tidlig - den er sammen med Sungold den tomaten som har kommen lengst så langt i år.

22. juni - foreløpig kart som lover godt!

Mandag 11. juli - de første tomatene er klare til å plukkes. (Det vil si - jeg har sniksmakt litt tidligere - men først nå var det såpass mange som var klare at det var noe å ta inn.)

Frøet ble sådd 15. februar 

Whipper Snapper er mild i smaken (les - den er ikke blant de tomatene som smaker mest), men fikk sammen med Sungold æren av å være den første som havnet på brødskiva...

Whipper Snapper og Sungold er "plukkeklare" samtidig - men da må jeg samtidig påpeke at Sungold ble sådd 24. januar og Whipper Snapper 15. februar