Bedouin har produsert spesielt mange deilige tomater i år

Tomatene er pæreformede med en dyp mahognybrun farge og en grønn "nakke" som moder mot orange. 

Smaken er god - en kombinasjon av syrlig og søt - selv om den nok ikke er blant de tomatene som smaker aller mest. De er middels store - ca 100 - 200 gram. Tomatene er myke når de er modne, og det forholdsvis tynne skallet holder fint uten å sprekke.

Det tar ca 60-75 dager fra blomst til moden tomat (dette er veldig væravhengig), noe som tilsier at den ikke er blant de aller tidligste , men heller ikke blant de seneste til å modnes. Planten er "indeterminate", noe som innebærer at den fortsetter å vokse og produsere nye tomater så lenge den får nok lys, sol, næring og vann. Noe som jo styres av sommer og høst...

Jeg dyrker den, som alle de andre tomatene mine, i drivhus - så jeg vet ikke noe om hvordan den vil trives ute i friluft.

Som med alle tomatene jeg dyrker - den brukes til alt fra deilige, tykke skiver på en brødskive med hvit ost, i salaten og til tomatsuppe.

Bedouin er en heirloom / kulturarvs-tomat og dermed frøekte.

Nydelige Orange Russian - at en så stor tomat kan smake så nydelig - utrolig!

Virkelig verdt innsatsen! Jeg trodde det bare var cherrytomater som kunne smake så nydelig...

Den er full av fruktkjøtt og smaken er ganske søt og fruktig.  Overraskende nydelig smak til å være en så stor tomat.

Nå må jeg også innrømme at jeg i år for første gang har hatt mange store, nydelig smakende tomater. Jeg har vært veldig fokusert på cherrytomater å spise tidligere, og gleden ved å lage tomatsuppe og saus etc. har kommet for fullt i år.

Jeg har ikke hatt særlig suksess med Orange Russian tidligere år. Det var først i år den virkelig kom med nydelige tomater som har både spesiell form og farge. Det har nok noe med saken å gjøre at den fikk en 20 liters potte og at jeg har vært mer påpasselig med jevn gjødsling.  Det tok meg faktisk et par år å forstå hvor mye vann og næring tomatplantene trenger når de er i full vekst.

Du bør nok satse på å dyrke den i drivhuset...

Soltørkede tomater - fra frø til helårsbruk...

Ett brett - tett i tett - med cherrytomater. 

Klare til å settes inn i ovnen noen timer for å tørkes.  Litt olivenolje, havsalt, og nykværnet pepper over - og så inn i ovnen på 60 grader.

Så er det bare å smøre seg med tålmodighet - det tar noen timer fra bildet over til bildet under...

Som brettet avslører - det ble noen smaksprøver underveis...  Men det er ikke bare de absolutt nødvendige smaksprøvene underveis som er årsaken til at det ser noe mer slunkent ut - de skrumper inn så det holder.

Ett glass, pluss noen få jeg ikke fikk plass til var sluttresultatet. Må ærlig talt innrømme at jeg ikke het vet hva jeg skal tenke om dette...

De smaker mye bedre enn soltørkede tomater man kjøper i butikken, det er sikkert..
Når det er sagt - jeg er ikke veldig glad i dem i utgangspunktet.  De jeg plukket ut av ovnen for å teste, smakte herlig.  Men - når de har ligget en stund og er kalde - jeg vet ikke helt.  Dette blir nok ikke min favorittmåte å bevare tomatene på.  Uansett - det måtte prøves!

Og - har du et forslag til noe jeg kan bruke de soltørkede tomatene til - bortsett fra i salat - tar jeg imot med stor takk!